Grillet blomme med kyllingeknobber | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalver, skåret i 1-tommer stykker
• ¾ teskefuld jamaicansk rykk krydderier
• ½ kop sukker snap ærter eller ærter bælter, strenge og spidser fjernet
• ½ kop ananas terninger
• ½ af en medium rød sød peber, skåret i 1-tommers stykker
• 2 spsk blommekonserves eller syltetøj

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys kylling med omkring halvdelen af ​​den krydderier, der krydder; kaste forsigtigt til frakke. Skær eventuelle store ærter i halvdelen på tværs.

• Trin 2

  På 2 lange eller 4 korte spyd, trækkes skiftevis kyllingen, sukkerknap ærter, ananas og sød peber, så der er ca. 1/4 tomme mellem stykkerne. Til sauce røres i en lille gryde den resterende jerk krydderi ind i blomme konserves. Kog og rør lige indtil konserves er smeltet; sæt til side.

• Trin 3

  For en kulgrill skal du placere kabobs på stativet på en udækket grill direkte over mellemstore kul. Grill i 8 til 12 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød og grøntsagerne er møre, drej en gang og børstes lejlighedsvis med sauce de sidste 5 minutters grilling. (For en gasgrill, forvarm grill. Reducer varmen til medium. Placer kabobs på grillracket direkte over varme. Dæk og grill som ovenfor.) Eller placer kabobs på det uopvarmede stativ i en grillpande. Broil 4 til 5 inches fra varmen i 8 til 12 minutter, drej en gang og børstes lejlighedsvis med sauce de sidste 5 minutters kogning. Gør 2 portioner.

Ved 4 portioner:

Forbered som ovenfor med undtagelse af 4 lange eller 8 korte spyd (i trin 2).

Næringsfakta

Pr. Portion: 221 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 66 mg kolesterol, 185 mg natrium, 23 g kulhydrater, 2 g fiber, 15 g sukker, 27 g protein.