Ingefærbrødcreme muffins | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper ubleget altmel eller universalmel
• 1 spsk finhakket frisk ingefær eller 1 tsk malet ingefær
• 2 tsk bagepulver
• ¾ tsk malet krydderier eller kanel
• ¼ teske bagepulver
• ¼ tsk salt
• ¼ kop smør
• 1 æg, let slået
• 1 8 ounce karton creme fraiche
• ⅓ kop mælk
• ¼ kop pakket brunt sukker
• ¼ kop melasse med smag
• 2 spsk granuleret sukker
• 2 spsk finkrystalliseret ingefær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør bunden af ​​tolv 2-1 / 2-tommer muffinsbægre; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium skål omrøres mel, frisk eller formalet ingefær, bagepulver, krydderier, natron og salt. Brug en wienerbrødblander til at skære i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen.

• Trin 3

  I en anden medium skål skal du kombinere æg, creme fraiche, mælk, brunt sukker og melasse. Tilsæt ægblandingen på én gang til melblandingen. Rør lige indtil den er fugtig (dejen skal være klumpet). Spe dejen i de forberedte kopper, og fyld hver næsten fuld.

• Trin 4

  I en lille skål kombineres kornet sukker og krystalliseret ingefær. Drys over muffinsrøren.

• Trin 5

  Bages i 18 til 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og en tandstikker, der er indsat nær midten, kommer ud. Afkøles i gryden på et trådstativ i 5 minutter. Fjern det fra gryden; server varm.

Næringsfakta

Pr. Portion: 211 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 37 mg kolesterol, 168 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 12 g sukker, 4 g protein.