Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt gradvis det kornede sukker og brunt sukker. Pisk indtil lette og fluffy, skrabende sider af skålen lejlighedsvis. Tilsæt æg, én ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Pisk melasse indtil de kombineres.
-
I en lille skål omrøres altmel, kagemel, ingefær, kanel, bagepulver, salt, bagepulver, muskatnæg og nelliker. Drys omkring halvdelen af melblandingen over smørblandingen; fold ind, indtil den kombineres. Gentag med den resterende melblanding. Dæk og afkøl dejen i 2 til 4 timer.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Fedt og mel fireogtyve 3 tommer madeleineforme. Hæld dejen i forberedte forme, fyld hver omkring halvfuld.
-
Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil kanterne er gyldne, og toppe springer tilbage, når den røres let. Afkøles i forme i 1 minut. Løsn hver madeleine fra formen ved hjælp af en knivspids. vend formen over et trådstativ for at frigive madeleiner. Lad køle af. Støv med pulveriseret sukker inden servering.
Tips
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Bemærk:
Lad formene afkøle helt mellem bagepartier madeleiner. Fedt og melforme til hver batch.
Næringsfakta
Pr. Portion: 61 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 21 mg kolesterol, 48 mg natrium, 9 g kulhydrater, 0 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.
