Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål skal du slå forkortelse med en elektrisk mikser på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, bagepulver, ingefær, natron, kanel og nelliker. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk melasse, æg og eddike ind, indtil de kombineres. Pisk hele hvedemel i. Pisk så meget af altmelet som du kan med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske. Del dejen i to. Dæk og køl ca. 3 timer, eller indtil dejen er let at håndtere. I mellemtiden har du mønsterstykker, der er klar til brug.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. På et stort ark pergamentpapir skal du rulle den ene del af dejen til et 1/4-tommert tykt rektangel, og drys toppen af dejen let med mel om nødvendigt for at forhindre klæbning. Læg nogle af mønsterstykkerne på dejrektangel; skær rundt mønstre med en skarp kniv. Fjern overskydende dej og mønstre. Skub pergamentpapir på et stort cookie ark. Bages i 10 minutter (udskæringer spreder sig lidt under bagning). Trim pepperkageudskæringer til originale figurer ved at placere mønstre på varme pepperkageudskæringer og skære mønstre rundt; fjern mønstre. Bages i 2 til 3 minutter mere, eller indtil kanterne begynder at blive brune og centre er faste. Skub forsigtigt pergamentpapir på et trådstativ; fedt nok. Gentag med yderligere dej, yderligere pergamentpapir og de resterende mønsterstykker. (Reserver eventuel resterende dej til anden brug.)
-
For at samle gave skal du dekorere håndværkskassen som ønsket. Placer forskellige slik i baggies eller containere. Placer i kasse. Placer mønsterstykker oven på de udpegede bagte pepperkagestykker. Indpak som ønsket. Placer i kasse. Forbered Royal Icing. Anbring i en engangs pyntepose forsynet med en lille rund / stjernespids. (Bemærk lagringsinstruktioner til glasur.) Placer i kasse.
-
For at samle huset skal du rise glasur på siderne af hver af de fire (2 lange, 2 korte) vægstykker. Saml hurtigt vægge og svimler hjørnerne. Brug om nødvendigt dåser med mad eller krukker til at sprænge stykker. Lad stå ca. 1 time eller indtil det er fast. For sidetakstoppene, rør glasur ned på den nederste lange kant af hvert tagspidsstykke. Lad glasur stå i 10 minutter, og placer derefter tagtoppe, glasur sider nedad, oven på korte vægge. Prop op stykker; lad stå ca. 1 time eller indtil det er fast. For taget, rørisdannelse på siderne af tagtoppene og de øverste kanter af lange vægge. Lad glasur stå i 10 minutter, og placer derefter tagstykker en ad gangen på toppen af tagtoppene og tryk forsigtigt for at fastgøre (der vil være et lille hul i midten af taget). Lad stå ca. 1 time eller indtil det er fast. Rør glasur for at udfylde hul i taget. Hvis det ønskes, skal du bruge glasur til at gøre enhver finish og for at sikre forskellige karameller. Lad stå, indtil glasuren er fast.
Tips
Opbevares i køleskab, hvis det er kølet (ved stuetemperatur, hvis ikke), i op til 3 dage;
Royal icing
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål omrøres pulveriseret sukker, marengspulver og cremen af tandsten. Tilsæt vand og vanille. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil de kombineres. Pisk på høj hastighed i 7 til 10 minutter, eller indtil glasur når en stiv rørkonsistens. **
-
Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du dække skålen med et fugtigt papirhåndklæde og derefter med plastfolie; afkøling i op til 48 timer.
*Tip:
Kig efter marengspulver i kagen, der pynter midtgangen til hobby- og håndværkebutikker.
**Tip:
Hvis du vil bruge Royal Icing som glasur, røres i yderligere varmt vand, ca. 1/2 tsk ad gangen, indtil glasur når en tynd spredningskonsistens.
