Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du kombinere 1-1 / 4 kopper mel, gæren og saltet. Tilsæt varmt vand og 2 spsk olie. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrabe skålen konstant. Pisk på høj hastighed i 3 minutter. Rør majsmel og så meget af det resterende mel, du kan, ved hjælp af en ske.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Ænd i nok resterende mel til at fremstille en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Del dejen i to. Dæk og lad hvile 10 minutter.
-
Smør to 11 til 13 tommer pizzapander eller bageplader. Rul hver halvdel af dejen på en let melet overflade i en cirkel, der er 1 tomme større end pizzapanden. Overfør dejen til pander. Opbyg kanter let. Fløjtekanter, hvis ønsket. Stik generøst med en gaffel. Lad ikke rejse sig. Bages i en ovn på 425 grader F i 10 til 12 minutter eller indtil de er let brunede.
-
I mellemtiden koges malet oksekød og løg i en stor stegepande, indtil kødet er brunt, og løg er mørt. Tøm fedt. Rør tomatsovs, oliven og taco krydderiblanding i; varme igennem.
-
Spred malet oksekødblanding over varme skorper. Drys med ost. Bages cirka 12 minutter, eller indtil osten smelter. Top med salat, tomater og avocado. Spoon creme fraiche til midten af hver pizza. Drys sur creme med chilipulver om ønsket. Gør 6 portioner.
Tips
Forbered pizzadej; opdeles i 2 lige store dele. Anbring i plastik fryseposer. Forsegl, mærk og frys op til 1 måned. Tø natten over i køleskab før brug.
Næringsfakta
Pr. Portion: 726 kalorier (15 g mættet fedt, 90 mg kolesterol, 1274 mg natrium, 56 g kulhydrater, 32 g protein).
