Nem is-sandwich | bedre huse & haver

ingredienser

1 liter vaniljeis eller frossen yoghurt
1 ½ kopp friske jordbær eller ferskner, hakket (valgfrit)
⅓ kop smør, blødgjort
⅓ kop granuleret sukker
¼ kop pakket mørkt brunt sukker
1 ½ teskefulde usødet kakaopulver
¼ tsk bagepulver
1 æg
½ tsk vanille
1 ½ ounces usødet chokolade, smeltet og afkølet lidt
1 ⅓ kopper altmel
Købt, farvet granuleret sukker eller hvide ikke-parieller (valgfrit)

Kørselsvejledning

Trin 1
Lad is eller frossen yoghurt stå i 15 minutter for at blødgøre. Rør frisk hakket frugt om, hvis du bruger den. Spred blandingen jævnt i en 15x10x1-tommers bagepande. Dæk og frys til det er fast.
Trin 2
Forvarm ovnen til 350 grader F. Pisk smør i en stor blandeskål med en elektrisk mixer på høj hastighed i 30 sekunder. Pisk granuleret sukker, brunt sukker, usødet kakaopulver og bagepulver ind, indtil det lige er kombineret. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret. Rør smeltet chokolade i. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør eventuelt tilbage mel.
Trin 3
Del dejen i to. Rul hver del af dejen ud på en let melet overflade til 1/8-tommer tykkelse. Skær med en 3-1 / 2-tommer dekorativ cookie-skære. Udskær centre med en 3/4-tommer dekorativ cookie-skære, hvis det ønskes. Rulletræk eventuelle dej-rester. Du skal have i alt seksten 3-1 / 2-tommer cookies. Placer udskæringer på ikke-fedtede bageplader.
Trin 4
Børst cookie toppe med vand og drys med farvet granuleret sukker, hvis det ønskes. Bages i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er faste. Afkøles på cookie ark i 1 minut. Overfør cookies til trådreoler for at køle helt ned.
Trin 5
Lad isen eller frossen yoghurt stå i 5 minutter for at blive samlet, så den blødgøres let. Skær med den samme 3-1 / 2-tommer cookie cutter, der bruges til cookies (vil have 8 udskæringer). Sæt 8 af cookies ud med den "forkerte" side opad. Placer en isudskæring på toppen af hver cookie. Top med en anden cookie, tryk let for at forsegle til is.
Trin 6
Pakk hver issandwich individuelt i plastfolie; fryser mindst 2 timer. Lad stå ved stuetemperatur i 5 minutter, før servering. Frys i op til 1 måned. Opretter 8 sandwich.

Tips

For ikke en lettere metode skal du ikke sprede is i panden. Frys efter omrøring i frugt indtil fast, men alligevel spredbar. Spred cirka 3 spsk is af isen på halvdelen af cookies og top med resterende cookies. Tryk sammen.