Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium skål skal du kombinere 1/3 kop hvidvinseddike, 3 spsk hver gule og brune sennepsfrø, 1/4 tsk formalet ingefær, 1/4 tsk salt, en strejf malet krydderier og 1/8 tsk cayennepeber. Dække over; lad stå i 24 timer. (Frø vil absorbere væske.)
-
Overfør sennepsfrøblanding til en blender eller madprocessor; tilsæt 1 1/2 teskefuld honning, 1 fedd hakket hvidløg og 1 til 2 tsk tilberedt peberrod. Bland eller forarbejd 1 til 2 minutter, eller indtil ønsket struktur og konsistens (blandingen bliver ikke helt glat), skrap beholderen efter behov. For bedst smag, afkøles 1 til 2 dage før servering. Opbevares i køleskab op til 3 måneder. Gør 3/4 kop.
Tranebærsennep:
Forbered som anført i trin 1, undtagen erstatning af rødvineddik til hvidvinseddike og rør 1/2 tsk krakket sort peber i sennepsfrøblanding med krydderierne. Fortsæt som anført i trin 2 undtagen udelade honning. I en lille gryde bringes 1/2 kop friske eller frosne tranebær og 1/3 kop ren ahornsirup til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, 5 minutter eller indtil bærene springer. Tilsæt tranebærblanding til sennepsfrøblanding før blanding. Ernæring pr. Portion (34 1-spiseske portioner): det samme som ovenfor undtagen 23 kalorier, 35 mg natrium
Næringsfakta
Pr. Portion: 25 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 53 mg natrium, 2 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 1 g protein.
