Cremet ristet kylling, kartoffel og nudelsuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp tørrede fuldkornsnudler
• 2 tsk olivenolie
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• ½ kop gulerod skåret i tynde bittestørrelsesstrimler (1 medium)
• ½ kop tyndt skiver selleri (1 stilk)
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 tsk fersk frisk timian
• ½ tsk fjerkræ krydderier
• 3 kopper kyllingbuljong med reduceret natrium
• 1 ½ kop terning, skrællet russet kartoffel (ca. 8 ounces)
• ½ kop vand
• ¼ tsk salt
• 1 ½ kop hakket, flået købt ristet kylling (kun brystkød)
• ½ kop frosne ærter
• ½ kop fordampet fedtfri mælk
• Frisk malet sort peber (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog nudler efter pakkevejledningen; dræne. Vend tilbage til varm pande; dæk og hold varmen.

• Trin 2

  I en 4- til 5-liters hollandsk ovn skal du i mellemtiden varme olie over medium varme. Tilsæt løg, gulerod og selleri; kog i 5 minutter under omrøring lejlighedsvis. Drys med krydderier af mel, timian og fjerkræ; kog og rør i 1 minut mere. Rør i bouillon, kartoffel, vandet og saltet.

• Trin 3

  Bring til kogning; reducere varmen. Larm, dækket, i 20 til 25 minutter, eller indtil kartoffelen er mør. Ved hjælp af en kartoffelmaskermaskine skal du grovt muse ca. halvdelen af ​​kartofflen. Rør kylling, ærter og fordampet mælk ind; varme igennem. Rør i kogte nudler. Drej hver portion med peber om ønsket.

Næringsfakta

Pr. Portion: 356 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 45 mg kolesterol, 815 mg natrium, 53 g kulhydrater, 6 g fiber, 9 g sukker, 28 g protein.