Cowboy oksekød | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 2 pund udbenet oksekød chuck pot stege
• 1 15 ounce kan chilibønner i chilysauce
• 1 11 ounce kan hele kornmajs med sød peber, drænet
• 1 10 ounce kan terninger af tomater og grønne chilier, udrænet
• 1 - 2 tsk finhakket dåse chipotle-peber i adobosovs

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt kød til at passe ind i en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter. Læg kød i komfuret. I en medium skål skal du kombinere chilibønner i sauce, majs, tomater og chilie og chipotlepeber. Hæld blandingen over kød.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 10 til 12 timer eller ved høj varmeindstilling i 5 til 6 timer.

• Trin 3

  Overfør kød til et skærebræt. Skive kød; ordne i en lav serveringsskål. Brug en slidset ske, ske med bønne blanding over kød. Drys med nok af kogevæsken til at fugte.

Næringsfakta

Pr. Portion: 307 kalorier (2 g mættet fedt, 89 mg kolesterol, 655 mg natrium, 23 g kulhydrater, 5 g fiber, 37 g protein).