Osteagtig sydvestlig kartoffelpande | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 spsk smør
• ¾ kop hakket rød sød peber
• ½ kop hakket løg
• 2 spsk mel til alle formål
• 2 kopper halv og en halv eller helmælk
• 12 ounces pasteuriseret forberedt osteprodukt med jalapeño-peberfrugter, såsom Velveeta, i terning
• 1 tsk malet ancho chili peber eller chilipulver
• ½ tsk malet spisskummen
• ¼ teskefuld sort peber
• 1 28 ounce pkg. frosne terninger, hashbrune kartofler med løg og peberfrugter, optøet
• 2 kopper tortillachips, brudt om ønsket
• Ønskede toppers, såsom syltede jalapeño-skiver, skiver sorte oliven, avocadoskiver, hakket tomat og / eller udskåret frisk koriander (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 3-qt. rektangulær bageform.

• Trin 2

  Smelt smør i en 10 tommer skillet over medium varme. Tilsæt sød peber og løg; kog 4 minutter eller indtil de er møre, omrøres lejlighedsvis. Rør mel sammen; kog og rør 1 minut. Rør gradvist halvt og ost sammen under omrøring, indtil osten er smeltet. Tilsæt malet ankelpeber, spidskommen og sort peber. Rør kartofler ind. Overfør til forberedt bageplade.

• Trin 3

  Dæk med folie og bag i 45 minutter under omrøring to gange. Fjern folien. Bages 10 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre og væske er absorberet. Top med tortillachips og om ønsket toppers.

*Tip

Chile peber indeholder olier, der kan irritere din hud og øjne. Bær handsker af plast eller gummi, når du arbejder med dem.

Næringsfakta

Pr. Portion: 361 kalorier (13 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 66 mg kolesterol, 662 mg natrium, 30 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g sukker, 10 g protein.