Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt bryst til at passe ind i en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur. I en medium skål kombineres de 2 kopper vand, catsup, suppe mix, Worcestershire sauce, kanel, hvidløg og peber. Hell over brystet.
-
Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 10 til 11 timer eller ved højvarmeindstilling i 5 til 5-1 / 2 timer.
-
Fjern kød; holde varm. Hæld kogevæske i et glas målebæger. Skum fedt. Mål 1-1 / 2 kopper kogevæske; afsættes (smid den resterende væske). Til sauce, rør 1/4 kop koldt vand i melet i en lille gryde. Omrør 1-1 / 2 kopper kogevæske. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere.
-
Skær kød tyndt over kornet. Serveres med den varme sauce. Gør 10 til 12 portioner.
*
For at fryse, overfør 3/4 kop væske til en fugtigheds- og damptæt beholder. Afkøles lidt. Forsegl, mærk og frys op til 6 måneder. Overfør halvdelen af oksekødet til en fugt- og dampbestandig beholder. Forsegl, mærk og frys op til 6 måneder. For at servere, tø kød og kogevæske. Varmt kød i en overdækket bageform i en ovn på 350 grader i 20 minutter. Til sauce røres i en lille gryde 3/4 kop kogevæske, 1/4 kop koldt vand og 4 teskefulde mel til alt. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og rør 1 minut mere. Serveres som anført.
Næringsfakta
Pr. Portion: 247 kalorier (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 76 mg kolesterol, 338 mg natrium, 5 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 33 g protein.
