Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til tilberedning af væske skal du i en skål kombinere vand, Worcestershire-sauce, eddike, bouillongranulat, sennep, chilipulver, cayennepeber og hvidløg. Reserver 1/2 kop væske til sauce; afsættes i køleskab. Trim fedt fra kød. Skær om nødvendigt bryst til at passe ind i en langsom komfur med 3-1 / 2- eller 4 liter. * Placer kød i komfuret. Hæld den resterende væske over brystet.
-
Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 10 til 12 timer eller ved høj varmeindstilling i 5 til 6 timer.
-
Til sovs, kombiner den 1/2 kop reserverede væske, ketchup, brunt sukker og smør i en lille gryde. Varm igennem. Pass sauce med kød. Gør 8 portioner.
Tips
* Hvis du kun har en langsom komfur med 5- eller 6-quart, skal du fordoble de flydende ingredienser til kogning; reserver 1/2. Lad alle andre ingredienser være ens. Forbered dig som ovenfor.
Næringsfakta
Pr. Portion: 194 kalorier (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 56 mg kolesterol, 482 mg natrium, 7 g kulhydrater, 0 g fiber, 3 g sukker, 21 g protein.
