Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm slagtekylling. I en stor gryde koges ærter i en lille mængde kogende vand i 3 minutter. Brug en slidset ske til at overføre ærter til en skål isvand for at afkøle hurtigt, og kogende vand opbevares i gryden. Fjern ærter fra isvand og forbehold isvand i skålen; dræne godt. Anbring asparges i en dampkurv; læg kurven i gryden over kogende vand. Kog, dækket, i 3 til 5 minutter, eller indtil asparges er sprød. Overfør asparges til isvandet for at afkøle; fjern og klap tørt med papirhåndklæder. Skær asparges i 1/2-tommers stykker.
-
I en foodprocessor skal du kombinere ærter, cannellini-bønner, basilikum, de 2 spsk citronsaft, 1 spsk olie, paprika og salt. Dæk og behandl indtil næsten glat; sæt til side.
-
I en medium skål skal du kombinere asparges, ost, 1 spsk citronsaft, de 2 teskefulde olie og den malede peber; sæt til side. I en stor stegepande stegt kogte prosciutto over medium varme, indtil de er sprøde, under omrøring ofte.
-
At servere spredte brødskiver med ærteblanding. Top med aspargesblanding. Broil 4 til 5 inches fra varmen cirka 2 minutter, eller indtil toppings er opvarmet og ost er smeltet. Top med prosciutto strimler. Strø eventuelt med revnet peber.
ikon
30-minutters, lavere kulhydrater
Næringsfakta
Pr. Portion: 273 kalorier, (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 23 mg kolesterol, 706 mg natrium, 31 g kulhydrater, 6 g fiber, 4 g sukker, 16 g protein.
