Asiago-artiskok-dip | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 14 ounce kan artiskokhjerter skylles og drænes
• 2 ounces tyndt skiver prosciutto eller 2 skiver bacon
• 1 kop ruccola eller frisk spinat, hakket
• 1 8 ounce karton creme fraiche
• 3 spiseske mel til alle formål
• ½ kop mayonnaise
• ½ kop flaske, ristede røde peberfrugter, drænet og finhakket
• ¾ kop finrevet Asiago-ost ​​eller parmesanost (3 ounces)
• ¼ kop tyndt skåret grønne løg (2)
• Tynd skiver prosciutto eller bacon, skåret op og sprød tilberedt (valgfrit)
• Assorterede kiks, pitabrikker, fladbrød og / eller ristede baguetteskiver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Anbring artiskokhjerter i en finmasket sigte. For at fjerne overskydende væske skal du trykke let på artiskokhjerter med papirhåndklæder. Hakk artiskokhjerter. Sæt til side.

• Trin 2

  Stak de 2 ounces prosciutto eller de 2 baconskiver; snip eller skær skæret i tynde strimler. Adskil stykker så meget som muligt. I en mellemsteg kogte, og omrør prosciutto eller bacon over medium varme ca. 2 minutter, eller indtil de er brune og lidt sprøde. Tilsæt ruccola; kog og rør i 1 minut mere. Sæt til side.

• Trin 3

  I en stor skål omrøres creme fraiche og mel, indtil de kombineres. Rør mayonnaise og ristede peber sammen. Rør 1/2 kop ost, grønne løg, artiskokker og ruccola blandingen. Overfør til en ikke-fedtet 9 tommers tærteplade. Drys med den resterende 1/4 kop ost (hvis det ønskes, læg 1 spsk ost til side og drys lige før servering).

• Trin 4

  Bages, afdækket, cirka 30 minutter, eller indtil kanterne er let brunede og blandingen er varm i midten. Afkøles i 15 minutter før servering. Strø eventuelt yderligere prosciutto eller bacon og eventuel reserveret ost. Server dypp med kiks og / eller baguetteskiver.

Let Asiago-Artichoke Dip:

Forbered Asiago-Artichoke Dip som anført undtagen udelade prosciutto og udelad trin 2. Øg ruccola til 2 kopper. Erstat let creme fraiche til creme fraiche og mayonnaise med reduceret fedt til mayonnaisen. Undlad 1/4 kop finrevet Asiago-ost, der drysses ovenpå. Serveres med forskellige vegetabilske dyppere. Ernæringsanalyse pr. Portion: 96 kalorier, 2 g protein, 6 g kulhydrat, 7 g total fedt (3 g mættet fedt), 15 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g samlet sukker, 4% vitamin A, 31% C-vitamin, 192 mg natrium, 7% calcium, 2% jern

Kølet Asiago-Artichoke Dip:

Forbered Asiago-Artichoke Dip som anført gennem trin 2. Lad rucola-blandingen afkøle i 15 minutter, inden du fortsætter med trin 3. Udel mel. I en stor skål skal du kombinere creme fraiche, mayonnaise, ristet peberfrugter, 1/2 kop ost, 1/4 kop grøn løg, artiskokker og ruccola-blandingen. Dæk og afkøl i mindst 1 time eller op til 24 timer. Hvis dukkert tykner, når det er kølet, omrøres 1 til 2 spsk mælk. Drys kun 1 spsk ost inden servering. Pynt med yderligere 1 spsk tynd skåret grøn løg. Ernæringsanalyse pr. Portion: 142 kalorier, 3 g protein, 3 g kulhydrat, 13 g total fedt (5 g mættet fedt), 24 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g i alt sukker, 4% vitamin A, 30% C-vitamin, 305 mg natrium, 7% calcium, 1% jern

Gør det til en gave:

Bland dip op, anbring den i en ovnsikker gryde eller ramekin, og medtag anvisningerne til bagning. Gave med kiks eller skivet brød til dypning.

Næringsfakta

Pr. Portion: 157 kalorier (5 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 26 mg kolesterol, 324 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.