Winter woods chili | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 3 pund oksestuekød
• 1 stor løg, skivet 1/2-inch tyk
• 4 fed hvidløg, hakket
• 2 28 ounces kan hele tomater
• 1 15, 5 ounce kan marinebønner skylles og drænes
• 1 15, 5 ounce kan røde bønner, skylles og drænes
• 2 - 3 spsk chilipulver
• 2 spsk rødvineddike
• Strimlet cheddarost
• Frakkede frisk oregano
• Kogt bacon, smuldrede

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I 4- til 6-kvart hollandsk ovn koges bacon og oksekød halvt ad gangen over medium varme, indtil oksekødet er brunt. Tøm fedt. Sæt kødet i panden. Reducer varmen; tilsæt løg og halvdelen af ​​hvidløg. Kog og rør, indtil løg er mør.

• Trin 2

  Tilsæt uforbrændte tomater, bønner og 1 spsk chilipulver. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket i 1 time, omrøres lejlighedsvis. Rør om hvidløg, chilipulver og eddike. Kog, dækket, 1 time. Tilsæt vand til ønsket konsistens. Krydre efter smag. Top portioner med ost, oregano og smuldret bacon. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 546 kalorier (9 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 107 mg kolesterol, 1222 mg natrium, 31 g kulhydrater, 8 g fiber, 7 g sukker, 54 g protein.