Tun med let peber-mayonnaise | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 ounces friske eller frosne tunbøffer, skåret 1 tomme tykke
• 1 lille løg, skåret op
• 2 spsk citronsaft
• 2 spsk olivenolie
• ½ tsk citron-peber krydderier
• ¼ kop let mayonnaisedressing eller salatdressing
• ¼ kop let mejeri-creme fraiche
• 1 - 2 røde eller grønne jalapeno-peberfrugter, podede og finhakket
• 2 spsk mælk
• ½ tsk revet citronskal
• ⅛ tsk salt
• 1 tsk citronsaft
• ⅛ tsk peber
• Romaine blade
• Frisk koriander med udskæring (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tørt. Til marinade, kombiner løg, 1 spsk citronsaft, olien og citron-peber krydderier i en blenderbeholder eller en skål med foodprocessor. Bland eller bearbejd indtil glat. Anbring fisk i en lav skål. Hæld marinade over fisk; vende sig til frakke. Dække over; mariner ved stuetemperatur i 30 minutter, vend fisk lejlighedsvis.

• Trin 2

  Tøm fisk og kasser marinade. Grill fisk på det smurte stativ på en afdækket grill direkte over mellemstore kul i 8 til 12 minutter, eller bare indtil fisken let flasser med en gaffel, drej en gang.

• Trin 3

  I mellemtiden omrøres mayonnaisedressing, creme fraiche, jalapeno-peber, mælk, citronskal, 1 tsk citronsaft, salt og peber i en lille skål. Dække over; afkøl i køleskabet, indtil det er nødvendigt. Til servering skal du arrangere fisk på romæneblade. Spoon mayonnaise blanding over fisk; drys med koriander, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 413 kalorier (5 g mættet fedt, 73 mg kolesterol, 408 mg natrium, 6 g kulhydrater, 0 g fiber, 45 g protein).