Tropisk frugt pavlova | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 æggehvider
• ¼ tsk creme af tartar
• ⅛ tsk salt
• ½ kop sukker
• 1 6 ounce karton pina colada, ananas eller anden tropisk frugt-smag yoghurt med lavt fedtindhold
• ½ kop let mejeri-creme fraiche
• 4 kopper udskåret, skrællet frisk tropisk frugt (såsom ananas, mango, papaya, stjernefrugt og / eller kiwifrugt)
• 2 tsk snippet krystalliseret ingefær eller 1 spsk kokosnød ristet (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad æggehvider stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Linér i mellemtiden en bageplade med pergamentpapir eller folie. Tegn en 7-tommer cirkel på papiret eller folien.

• Trin 2

  I en mellemblandingsskål skal du kombinere æggehvider, fløde af tartar og salt. Pisk med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller).

• Trin 3

  Tilsæt sukkeret, 1 spiseskefuld ad gangen, og slå med høj hastighed, indtil der dannes meget stive toppe (tipene står lige), og sukkeret er næsten opløst (ca. 4 minutter).

• Trin 4

  Spe forsigtigt æggehvid blanding i en wienerbrødpose forsynet med et wienerbrød. Rør æggehvid blanding ud på cirklen på papiret eller folien, idet du bygger siden op og danner en skal. (Eller brug bagsiden af ​​en ske til at sprede den æggehvide blanding over cirkel og opbygge siden.)

• Trin 5

  Bages i en ovn på 300 grader F i 40 minutter. Sluk for ovnen. Lad skallen tørre i ovnen, med døren lukket, i mindst 1 time. Fjern det fra papir eller folie; afkøles helt på et trådstativ.

• Trin 6

  For at servere, fold en yoghurt i en lille skål i creme fraiche. Spred cirka to tredjedele af blandingen i skallen. Fyld med frisk frugt. Pass resterende creme fraiche. Strø eventuelt krystalliseret ingefær eller kokosnød. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 183 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 8 mg kolesterol, 102 mg natrium, 37 g kulhydrater, 1 g fiber, 29 g sukker, 4 g protein.