Tex-mex morgenmadspizza | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 1 ½ kop frosne løspakkede terninger, hashbrune kartofler, optøet
• 2 grønne løg, skiver
• 1 - 2 konserverede jalapeno-peber eller konserverede hele grønne chilipepper, drænet, podet og hakket
• ¼ tsk malet spisskummen
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 kop kølet eller frosset ægprodukt, optøet
• ¼ kop fedtfri mælk
• 1 spiseskefuld frisk koriander
• 1 16 ounce italiensk brødskal (Boboli)
• ½ kop strimlet Monterey Jack-ost med reduceret fedt (2 ounces)
• 1 lille tomat, podet og hakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Coat en stor stegepande let med kogespray. Forvarm over medium varme. Tilsæt kartofler, grønne løg, peberfrugter, spisskummen og hvidløg. Kog og rør omkring 3 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.

• Trin 2

  I en lille skål omrøres ægprodukt, mælk og koriander; føje til skillet. Kog uden omrøring, indtil blandingen begynder at sætte sig på bunden og omkring kanten. Løft og fold den delvist kogte blanding ved hjælp af en spatel, så den ikke-kogte del flyder under. Fortsæt med at tilberede og folde, indtil ægproduktet er kogt igennem, men er stadig blankt og fugtigt. Fjern det fra varmen.

• Trin 3

  For at samle pizza skal du placere brødskallen på en stor bageplade eller en 12-tommers pizzapande. Drys halvdelen af ​​osten over skallen. Top med æggeblandingen, tomaten og den resterende ost.

• Trin 4

  Bages i en ovn på 375 grader F i 8 til 10 minutter, eller indtil osten er smeltet. Skær i kiler til servering. Gør 8 portioner.

God mad, god udveksling af spiseplaner med sundhed:

2 stivelse, 1 protein.

Næringsfakta

Pr. Portion: 235 kalorier (1 g mættet fedt, 8 mg kolesterol, 424 mg natrium, 33 g kulhydrater, 2 g fiber, 14 g protein).