Røget tomat po 'dreng sandwich bedre huse & haver

ingredienser

• 1 14x6x3 / 4-tommer hickory- eller eg-grillplade
• 2 mellemgrønne og / eller faste modne tomater (5 til 6 ounces hver), skåret i 1/2-tommer skiver
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 lille rødløg, skåret i 1/2-tommer skiver
• ¼ kop mayonnaise
• 1 spiseskefuld sylteagurat
• 1 spsk ketchup
• 2 teskefulde kapers
• 2 tsk Creole sennep eller krydret brun sennep
• 2 teskefulde frisk persille
• ½ teskefuld varm peber sauce
• 4 hoagie boller, delt og ristet
• 1 kop frisk ruccola eller spinat
• 4 radiser, tyndt skåret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Mindst 1 time før grillning, blødgør planken i nok vand til at dække. Læg en vægt på planken, så den forbliver nedsænket under blødgøring.

• Trin 2

  For en kul- eller gasgrill skal du placere en planke på racket på en overdækket grill direkte over medium varme. Grill, afdækket, i 3 til 5 minutter, eller indtil planken begynder at knække og ryge. Drys i mellemtiden tomater med salt og sort peber. Vend planken; læg tomatskiver på planken. Dæk og grill i 10 til 15 minutter, eller indtil tomaterne er blødgjort og begynder at brune, drej en gang halvvejs gennem grillingen. Tilsæt løgskiver til grill i de sidste 5 til 8 minutters grilling eller indtil løg er mør, drej en gang. Fjern tomater og løg fra grillen. Opdel løg i ringe.

• Trin 3

  Til remoulade skal du kombinere mayonnaise, velsmagende, ketchup, kapers, sennep, persille og varm peber sauce i en lille skål. Spred remoulade på skårne sider af boller. Fyld med ruccola, radiser, tomater og løg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 425 kalorier (2 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 5 mg kolesterol, 951 mg natrium, 66 g kulhydrater, 3 g fiber, 9 g sukker, 12 g protein.