Pølsepølse og kartofler | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ pund kogte røget kalkunpølse
• 3 - 4 spsk olivenolie eller madolie
• 1 ¾ pund ikke-flåede rødhudede kartofler
• 2 mellemstore løg
• 1 tsk tørret timian, knust
• 1 ½ - 2 tsk spisekumme, let knust
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For at transportere, pak ingredienser, transportere pølse i en isoleret køler med ispakker.

• Trin 2

  For at lave mad, hældes 3 spiseskefulde olie i en tung 12-tommer ovnfast stegepande; placere direkte over bål eller på række toppen. Løft og vip skillet til dækning af bunden med olie. Skær kartofler i 1/2-inch terninger; skær løg i tynde kiler eller hugg. Kog kartofler og løg, ikke afdækket, i varm olie over medium-høj varme ca. 12 minutter, eller indtil kartoflerne er næsten møre, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 3

  Skiv pølse diagonalt 1/4 tommer tyk; tilsæt pølse til kartoffelblandingen. Tilsæt om nødvendigt 1 spsk olie for at forhindre klæbning. Kog, afdækket, ca. 10 minutter, eller indtil kartofler og løg er møre og let brune under omrøring ofte.

• Trin 4

  Rør timian, spisskummen, salt og peber sammen; kog og rør 1 minut mere. Gør 6 portioner til hovedretten.

Næringsfakta

Pr. Portion: 270 kalorier (2 g mættet fedt, 24 mg kolesterol, 419 mg natrium, 36 g kulhydrater, 2 g fiber, 10 g protein).