Pølse-og-pære-fyldte squash | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 mellemstore acorn squash
• ½ pund malet kalkunpølse
• ¼ kop hakket løg
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 ½ kop hakkede pærer
• ⅔ kop ricottaost
• 1 spiseskefuld frisk persille
• Salt
• Peber
• ½ kop bløde brødsmuler
• 2 tsk margarine eller smør, smeltet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær hver squash halvvejs på langs; fjern frø. Placer squash, skåret sider ned i en 3-kvart rektangulær bageform. Bages, afdækket, i en ovn på 350 grader F i 45 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden kogte kalkunpølse, løg og hvidløg i en stor stegepande, indtil pølsen er brun og grøntsager er møre. Fjern det fra varmen og tøm det godt. Rør pærer, ricottaost og persille på.

• Trin 3

  Drej squashskårne sider op i bageformen. Krydre med salt og peber. Spoon pølseblandingen i den bagte squash, klatre efter behov. Bages, dækkes, ca. 20 minutter mere, eller indtil squash er mørt.

• Trin 4

  Rør sammen brødmuler og smeltet margarin eller smør; drys over fyldning af squash. Bages, afdækket, 3 til 5 minutter mere, eller indtil krummer er ristet. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 320 kalorier (5 g mættet fedt, 34 mg kolesterol, 580 mg natrium, 36 g kulhydrater, 6 g fiber, 19 g protein).