Ricotta-fyldte kyllingruller | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• ¾ kop tyndt skiver selleri
• ½ kop skiver friske svampe
• ½ kop tynd skiver gulerod
• 1 lille løg, skivet
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 7, 5 ounce kan tomater
• 1 8 ounce kan tomatsaus
• 1 tsk italiensk krydderier, knust
• ¾ tsk sukker
• 3 små kyllingebryst (1-1 / 4 pund)
• ½ kop fedtfattig ricottaost
• 3 spsk revet parmesanost
• 1 spiseskefuld frisk persille
• ½ kop strimlet mozzarellaost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For sauce, spray en kold stor gryde med nonstick kogespray. Tilsæt selleri, svampe, gulerod, løg og hvidløg. Kog, indtil løg er mør. Skær tomater op. Rør udrevne tomater, tomatsauce, italiensk krydderi og sukker i grøntsager. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, 20 minutter eller indtil blandingen er reduceret til 2 kopper.

• Trin 2

  I mellemtiden, hud, knogler og skåret kyllingebryst på langs i to. Læg hvert kyllingstykke mellem 2 stykker plastfolie. Pund med en kødhaller til ca. 1/4 inch tykkelse.

• Trin 3

  I en skål røres sammen ricottaost, parmesanost og persille. Hæld ca. 1-1 / 2 spsk osteblanding på hvert kyllingestykke. Fold lange sider af kyllingestykket ind, og rull derefter op fra den korte ende. Placer kyllingruller, søm siden nedad, i en 8x8x2-tommer bagefad. Hæld sauce over kylling. Dæk med folie og afkølet i 2 til 24 timer.

• Trin 4

  Inden servering skal du bage, dækket, i en ovn på 375 grader F i 35 til 40 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød. Strø eventuelt mozzarellaost; bages 4 minutter mere. Overfør til et fad. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 217 kalorier, 81 mg kolesterol, 451 mg natrium, 9 g kulhydrater, 31 g protein.