Queso verde dip | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund ukokt jorden kalkun
• ¾ kop hakket løg (1 stor)
• 1 spsk madolie
• 1 16 ounce jar grøn salsa (salsa verde)
• 1 8 ounce pakke flødeost, skåret op
• 2 kopper strimlet Monterey Jack-ost (8 ounces)
• 1 mellemstore poblano peber, podet og hakket *
• 1 spsk Worcestershire-stil marinade til kylling
• 1 tsk malt kummin
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld frisk koriander
• Tortilla chips

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges kalkun og løg i varm olie over medium varme, indtil kalkun ikke længere er lyserød og løg er mør. Tøm fedt af.

• Trin 2

  I en 3 1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur kombinerer kalkunblanding, salsa, flødeost, Monterey Jack-ost, poblano-peber, Worcestershire-marinade, spisskummen og hvidløg.

• Trin 3

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 3 til 3 1/2 time eller ved høj varmeindstilling i 1 1/2 til 1 3/4 time. Rør, indtil flødeost er blandet. Server straks, eller hold dem dækket af varm eller lav varmeindstilling i op til 2 timer. Rør om, før servering. Drys med koriander. Serveres med tortillachips. Gør 22 portioner (1/4 kop)

*

Fordi hot chile peber, såsom poblanos, indeholder flygtige olier, der kan brænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med chili så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved chilipeberfrugter, vask dine hænder godt med sæbe og vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 122 kalorier (5 g mættet fedt, 37 mg kolesterol, 146 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 7 g protein).