Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Brug en skarp kniv til at skære enderne af og skære i længderetningen gennem skrælen for at skrælle hvert planeter. Brug fingrene til at lade skræl løs og fjern den. Halver de skrællede planeter på tværs og skær hver halvdel på langs i 1/2-inch-tykke kiler.
-
I en stor stege varmes olie over medium-høj til høj varme. Arbejd i to portioner, kog plantainkiler i varm olie ca. 4 minutter, eller indtil de er let gyldenbrune. Brug en slidset ske til at overføre kiler til papirhåndklæder; tøm og afkøl let.
-
I mellemtiden kombineres det varme vand og de 2 spiseskefulde salt i en stor skål; omrør for at opløse saltet. Blødlægges de stegte gryder i saltvand i 1 minut. Brug en slidset ske til at overføre kiler til tørre papirhåndklæder; dræne.
-
Arbejder i to partier, sæt kilerne tilbage til den varme olie; kog i 3 til 4 minutter mere, eller indtil de er gyldenbrune. Overfør til tørt papirhåndklæder. Krydre efter smag med yderligere salt. Server om nødvendigt med kalkkiler.
Tip:
Kusiner af bananen, planeter svarer til kartofler med stivelsesindhold. Vælg grønne, ubemærket dem til disse pommes frites.
Næringsfakta
Pr. Portion: 255 kalorier (2 g mættet fedt, 9 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 880 mg natrium, 35 g kulhydrater, 3 g fiber, 17 g sukker, 1 g protein.
