Pita, ost og veggie grill | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 8 ounce blok fetaost, kvart
• 1 mellemstore zucchini, halveret på langs
• 1 mellemstor rød løg, skåret i 1/2 tommer tykke skiver
• ¼ kop italiensk salatdressing
• 4 pitabrødrunder
• 2 mellemstore tomater, skåret i kiler
• 1 spsk honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys ost, zucchini og løgskiver med halvdelen af ​​salatdressingen. Drys med salt og peber.

• Trin 2

  Placer zucchini, løgskiver og en 6-tommer støbejernspande på et rack med kulgrill (til opvarmning til blødgøring af osten) direkte over mellemstore kul. Grill courgette og løg i 8 minutter eller indtil de er møre, drej en gang halvvejs gennem tilberedningstiden. Fjern grøntsager. Grill pitabrød og tomater på grillstativet i 2 minutter, eller indtil brød er ristet og tomater er let forkullet. Læg ost i varm stegepande; opvarmes i 1 til 2 minutter for at blødgøre.

• Trin 3

  For at servere, skære zucchini i bidder. Drys ost, grøntsager, pitas og tomater med honning og resterende salatdressing. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 404 kalorier (9 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 50 mg kolesterol, 1352 mg natrium, 48 g kulhydrater, 3 g fiber, 12 g sukker, 15 g protein.