Pebret græskar frø toffee | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kop købt græskarfrø eller ristede græskarfrø (se Opskriftscenter)
• 1 tsk malt kummin
• ½ tsk cayennepeber
• ¾ kop smør
• 1 kop sukker
• 3 spiseskefulde vand
• 1 spsk lys-farvet majs sirup

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forbered ristede græskarfrø i henhold til opskriften undtagen tilsæt spisskummen og cayennepeber til olieblandingen. Eller brug købte græskarfrø og udelad spidskommen og cayenne.

• Trin 2

  Læg en 13x9x2-tommer bagepande med folie, og stræk den ud over kanterne.

• Trin 3

  Smør sider af en tung 2-liters gryde. Smelt smør i pande. Tilsæt sukker, vand og majssirup. Kog og rør over medium-høj varme, indtil blandingen koger op. Klip en slik termometer til siden af ​​gryden. Reducer varmen til medium; Fortsæt med at koge med en moderat, konstant hastighed under omrøring ofte, indtil termometeret registrerer 290 grader F (soft-crack-trin), cirka 15 minutter. Se nøje efter 280 grader F for at forhindre brændende.

• Trin 4

  Fjern kasserollen fra varmen; fjern termometeret. Rør hurtigt ristede græskarfrø i. Hæld slik i forberedt pande; spredes jævnt (blandingen vil være tyk). Lad slik stå, indtil det er fast. Når sliket er køligt og fast, skal du bruge folie til at løfte fra panden. Bryd i stykker. Opbevares tæt dækket.

Næringsfakta

Pr. Portion: 138 kalorier, (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 16 mg kolesterol, 82 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g sukker, 2 g protein.