Pære-mandel terte | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 1 kop ublanerede hele mandler, ristet
• ⅔ kop sukker
• ½ kop mælk
• 5 spsk smør, smeltet
• ¼ kop altmel
• 3 æg
• 1 tsk vanille
• ½ tsk malet kanel
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet muskatnød
• 2 modne mellemstore pærer
• 2 spsk sukker
• Is eller pisket fløde (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Beklæd en 10-tommer quicheskål let med kogespray; sæt til side. I en foodprocessor kombineres de ristede mandler og 2/3 kop sukker; dæk og forarbejd indtil møtrikker er malet. Tilsæt mælk, smør, mel, æg, vanille, kanel, salt og muskatnød. Dæk og forarbejd med flere on-off drej indtil kombineret. Hæld blandingen i forberedt quicheskål. Sæt til side.

• Trin 2

  Kær og kvart pærer. Placer pære kvartaler, huden side op, på en skærebræt. Skær tyndt, skær det fra bundenden næsten til, men ikke igennem, stilkenden; adskill ikke skiver. Anbring pærer i nødderblandingen, hvorved der skannes let skiver. Drys med de resterende 2 spsk sukker.

• Trin 3

  Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil overfladen er pustet og brunet. Hvis kanterne er brune hurtigere end midten, skal du dække kanten med folie de sidste 10 minutter for at forhindre overbrowning. Løsn kanterne; serveres varm eller kølig med is eller pisket fløde, hvis det ønskes. Gør 10 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 248 kalorier (4 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 81 mg kolesterol, 129 mg natrium, 26 g kulhydrater, 3 g fiber, 6 g protein.