Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør og flødeost med en elektrisk mixer på mellemhastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk æg og vanilje i. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør eventuelt tilbage mel
-
Opdel dejen i fem lige store portioner; anbring hver portion i en individuel skål. Tilsæt ønsket pasta madfarve til fire portioner under omrøring eller ælte, indtil dejen er jævnt farvet. Pakk hver del i plastfolie eller vokset papir. Afkøl dejen ca. 1 time eller indtil den er let at håndtere.
-
Rul en del af dejen ad gangen indtil 1/8 tommer tyk på en let melet overflade. Skær i 1 tommer brede strimler med et riflet konditorhjul; skær dejstrimler i firkanter, diamanter og trekanter. Overlappede dejstykker i grupper på ca. 10 på et ikke-fedtet cookieark, indtil gruppen af stykker er lidt større end en 3 tommer vanteformet cookie-skær. Skær dejen ud med den melede, vanteformede kniv. (Reserver rester; reroll for at lave marmorudskæringer.)
-
Bages i en ovn på 375 grader F i 8 til 9 minutter, eller indtil kanterne er faste og bunden er meget let brunet. Overfør cookies til et wire rack og lad det køle af. Opretter ca. 18 cookies.
Tips
Lag mellem vokset papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
