Nutty broccoli | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund broccoli, trimmet og skåret i 2-tommer stykker
• 3 spsk smør
• ½ tsk finmalet appelsinskal (afsat til side)
• 2 spsk frisk appelsinsaft
• ¼ tsk salt
• 3 spsk hakkede valnødder, fyrretræer eller pekannødder, ristet
• Orange kiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Hvis det ønskes, skæres broccolistamdelene på langs i halvdelen. For at dampe skal du placere en grøntsagsdampkurv i en 3-liters gryde. Tilsæt vand for at nå lige under bunden af ​​kurven. Bring vand i kogning. Sæt broccoli i dampkurven. Dæk og reducer varmen. Damp i 8 til 10 minutter eller bare indtil broccolistænglerne er møre. Overfør broccoli til en serveringsskål.

• Trin 2

  I mellemtiden smelter smør smør på 8 tommer over medium-høj varme; kog og rør smør i 3 til 4 minutter eller indtil medium brun. Tilsæt forsigtigt appelsinsaft og kog i 10 sekunder. Fjern det fra varmen; omrør appelsinskal og salt. Hæld over broccoli. Drys med valnødder. Pynt eventuelt med orange kiler. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 94 kalorier (4 g mættet fedt, 15 mg kolesterol, 153 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).