Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Lad æggehvider stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I en stor blandeskål skal du kombinere æggehvider, vanilje og creme af tartar. Pisk med en elektrisk mixer på mellemhastighed ca. 1 minut eller indtil der dannes bløde toppe.
-
Tilsæt gradvist sukker, 1 spsk ad gangen, slå med høj hastighed ca. 5 minutter, eller indtil blandingen danner stive, blanke toppe og sukker opløses (gnid en lille mængde mellem to fingre; det skal føles helt glat).
-
Spred straks marengsen over varm tærtefyldning, forsigtigt forsegles til kanten af wienerbrødet for at forhindre svind. Bages som anført i opskrifter.
Fem æggehvid marengs:
Forbered som anført, undtagen brug 5 æggehvider og 1 kop sukker. I trin 2 skal du slå ca. 6 minutter, eller indtil der dannes stive toppe. Fortsæt som anført i trin 3. Tilberedning: 109 kal., 0 g total fedt, 0 mg kol., 34 mg natrium, 26 g kulhydrat, 0 g fiber, 2 g pro. Udvekslinger: 1 1/2 Anden carbo.
Næringsfakta
Pr. Portion: 59 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 28 mg natrium, 13 g kulhydrater, 0 g fiber, 13 g sukker, 2 g protein.
