Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål omrøres 1-1 / 4 kopper mel, gæren og saltet; tilsæt varmt vand og olie. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrap siderne af skålen konstant. Pisk på høj hastighed i 3 minutter. Rør med så meget af det resterende mel, som du kan, ved hjælp af en træske.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes nok af det resterende mel til at lave en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter i alt). Del dejen i to. Dæk og lad hvile i 10 minutter.
-
I mellemtiden forvarmes ovnen til 425 ° F. Smør to bageplader, og drys om ønsket majsmel; sæt til side. Rul hver del af dejen på en 12-tommer cirkel på en let melet overflade. Overfør til de forberedte bageplader. Opbyg kanter let; prik bunden af skorpe med en gaffel. Lad ikke rejse sig. Bages cirka 8 minutter, eller indtil de er let brunede. Overførsel til wire racks; fedt nok.
-
Placer hver skorpe på en bakke eller fad. Top med hurtig pizzasauce, spredt i et tyndt lag. Drys med ost og top med pepperoni. Frys pizzaer på bakker ca. 1 time eller indtil de er faste. Overførsel til fryseposer; forsegle og fryse i op til 3 måneder.
-
For at servere, forvarm ovnen til 400 ° F. Placer frosne pizzaer på bageplader. Bages i 13 til 15 minutter, eller indtil pizzaer er opvarmet og osten er gylden. Skær hver pizza i 8 kiler.
Veggie Pizza:
Forbered som anført undtagen udelad pepperoni og tilsæt 3 kopper forskellige grøntsager, såsom hakket løg, skiver friske svampe, skiver oliven, hakkede sød peber og / eller hakkede tomater. Ernæring pr. Portion: 142 kalorier, 6 g protein, 18 g kulhydrat, 5 g total fedt (2 g mættet fedt), 9 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g samlet sukker, 4% vitamin A, 10% C-vitamin, 258 mg natrium, 12% calcium, 6% jern
Taco Pizza:
Taco Pizza: Forbered som instrueret undtagen erstatningssalsa til Quick Pizza Sauce; 1 pund malt oksekød, kogt og drænet, til pepperroni; og strimlet cheddarost til mozzarellaosten. Rør 1/2 kop salsa i det kogte og dræne, malet oksekød. Fortsæt som anført. Serveres toppet med 1 1/2 kop revet salat, 1 kop hakkede tomater og 1/2 kop groft knuste tortillachips. Ernæring pr. Portion: 233 kalorier, 11 g protein, 18 g kulhydrat, 13 g total fedt (5 g mættet fedt), 35 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g samlet sukker, 14% vitamin A, 7% C-vitamin, 284 mg natrium, 11% calcium, 9% jern
Af skiven:
Forbered som anført, undtagen når skorpen er bagt og dækket med sauce, men inden den toppes, skal du skære i fire skiver. Top skiver med ost og pepperoni og frys, indtil de er faste. Pakk hver skive i plastikindpakning og placer i en skiveboks eller frysepose; forsegle og fryse i op til 3 måneder. For at servere, forvarm ovnen til 400 ° F. Pakk det ønskede antal skiver op, og anbring det på en pergament papirforet bageplade. Bages i 13 til 15 minutter, eller indtil den er opvarmet, og osten er gylden.
Næringsfakta
Pr. Portion: 145 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 12 mg kolesterol, 276 mg natrium, 16 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 6 g protein.
