Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk citronskal, citronsaft og vanilje ind, indtil de kombineres. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel og nødder ved hjælp af en træske. Del dejen i to. Dæk og afkøl i 30 til 60 minutter, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Rul halvdelen af dejen ad gangen indtil lidt mindre end 1/4-inch tykkelse på en let melet overflade. Skær dejen ud ved hjælp af en 2 tommer scalloped rund cookie cutter. Placer udskæringer 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookieark.
-
Bages i 8 til 10 minutter, eller indtil kanterne er lysebrune. Overfør cookies til et wire rack og lad det køle af.
-
For at samle skal du sprede Lemon Buttercream Frosting over bunden af en cookie; tryk på bunden af en anden cookie mod frosting. Gentag med de resterende cookies og frosting.
Tips
Lag uudfyldte cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. For at servere, optø cookies, hvis de er frosne. Saml som instrueret.
Citron Buttercream Frosting
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en medium blandeskål skal du slå blødgjort smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt gradvist 2 kopper pulveriseret sukker, mens du slår godt. Pisk citronskal og citronsaft i. Pisk 1 kop yderligere sukker. Pisk tilstrækkelig med piskende fløde til at fremstille en frosting med spredningskonsistensen.
