Citron-blåbær creme tærte | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop sukker
• 3 spsk majsstivelse
• 1 kop mælk
• 3 slagne æggeblommer
• ¼ kop smør eller margarine
• 1 spsk finskåret citronskal
• ¼ kop citronsaft
• 1 8 ounce karton mejeri creme fraiche
• 2 kopper friske blåbær
• 1 9 tommer bagt wienerbrød
• Finstrimlet citronskal (valgfrit)
• Sødet pisket fløde (valgfrit)
• Citronskiver (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en gryde kombineres 1 kop sukker og majsstivelse. Tilsæt mælk, æggeblommer, smør eller margarine og 1 spsk citronskal. Kog op og rør over medium varme, indtil den er fortykket og boblende; kog og rør 2 minutter mere. Fjern det fra varmen; omrør citronsaft. Overfør til en skål; dæk overfladen med plastfolie og opkølet, indtil den er kølig.

• Trin 2

  Når det er køligt, rør creme fraiche og blåbær i blandingen; hæld i wienerbrød shell. Dæk og afkøl mindst 4 timer. Om ønsket omrøres lidt citronskal i sød pisket fløde. Rør eller ske oven på kagen. Pynt med citronskiver, hvis det ønskes. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 420 kalorier (10 g mættet fedt, 110 mg kolesterol, 161 mg natrium, 50 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).