Gitterkirsebærspai | bedre huse & haver

ingredienser

1 wienerbrød til dobbelt-crust pie eller en pakke med 15 ounce valset, kølet, ikke-baget stykke (2 skorpe)
2 14, 5 ounces dåser dåse røde kirsebær (vandpakke)
1 ½ kop sukker
¼ kop majsstivelse
½ tsk malet kanel
1 spsk smør
½ tsk mandelekstrakt

Trin 1
Forbered og rull ud wienerbrød til Double-Crust Pie, eller lad køle tærter skorpe stå ved stuetemperatur i henhold til pakkens anvisninger. Line en 9-tommers tærteplade med en wienerbrød cirkel; trim til 1/2 tomme ud over kanten af cirkelpladen. Rul det resterende wienerbrød ud og skær i 1/2-tommers brede strimler.
Trin 2
Forvarm ovnen til 375 grader F. Til fyldning drænes kirsebær, idet væsken opbevares fra 1 af dåser (kasser væske fra den anden dåse). I en mellemstor gryde kombineres sukker, majsstivelse og kanel. Rør gradvist ind reserveret kirsebærvæske. Kog og rør over medium-høj varme lige indtil boblende. Fjern det fra varmen; omrør kirsebær, smør og mandelekstrakt.
Trin 3
Overfør påfyldningen til den kagerformede tærteplade. Væv wienerbrødstrimler i et gittermønster. Tryk enderne af strimlerne ned i bunden af kanten. Fold det nederste wienerbrød over strimmelenderne; tætning og krympekant.
Trin 4
For at forhindre overbrowning, skal du dække kanten af kagen med folie. Bages i den forvarmede ovn i 35 minutter. Fjern folien. Bages i 20 til 25 minutter mere, eller indtil fyldningen er boblende og wienerbrød er gyldent. Afkøles på et trådstativ. Gør 8 portioner.

Pr. Portion: 488 kalorier (5 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 237 mg natrium, 78 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g protein).

Trin 1
I en medium skål omrøres mel og salt. Ved hjælp af en wienerbrødblender, skæres den ned, indtil stykkerne er ærterlige. Drys 1 spsk koldt vand over en del af melblandingen; smid forsigtigt med en gaffel. Skub fugtig dej til siden af skålen. Gentag med 1 spsk vand ad gangen, indtil al melblandingen er fugtet (ca. 8 til 10 spsk i alt). Del dejen i to. Form hver halvdel til en bold. Brug dine hænder på en let melet overflade til at flade 1 dejkugle let. Rul dejen fra midten til kanterne i en 12-tommer cirkel. Hvis du vil overføre konditor, skal du pakke det rundt om kavlen; rull ind i en 9-tommers cirkelplade. Fjern konditor i tærtepladen, og pas på ikke at strække konditor. Trim konditor, selv med kanten af tærtepladen. Fyld kagen, og fortsæt som anført.