Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Til chutney, kog en fersken, grønne løg og nelliker i varm olie på medium varme på mellemlang varme ca. 3 minutter, eller lige indtil fersken er mør, omrøres lejlighedsvis. Tilføj brombær; reducer varmen til medium-lav. Kog op og omrør i 3 minutter; fjern det fra varmen. Rør eddike i. Afsættes til afkøling.
-
I en lille skål rør alt krydderi, salt og peber sammen. Drys jævnt over alle sider af koteletterne; gnid ind med fingrene.
-
Til en kul- eller gasgrill, grill koteletter på racket på en overdækket grill direkte over medium varme, indtil ønsket mørkhed, drej en gang halvvejs gennem grilltiden. Tillad 12 til 14 minutter til medium sjælden (145 ° F) eller 15 til 17 minutter for medium (160 ° F).
-
Server lam med chutney.
Tips
Ikon: glutenfri
Tips
Når du køber lam, skal du kigge efter kød med græsfoder eller græs, der har højere niveauer af fordelagtige omega-3-fedtsyrer.
Næringsfakta
Pr. Portion: 288 kalorier (9 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 62 mg kolesterol, 187 mg natrium, 8 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 16 g protein.
