Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål skal du slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt granuleret sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil den kombinerede, skrabende side af skålen lejlighedsvis. Pisk mælk, 1 æg og vanilje i, indtil de kombineres. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske. Opdel dejen i fjerdedele. Dæk og køl i 30 minutter.
Til udfyldning:
-
I en foodprocessor skal du kombinere figner, dadler, fyrretræer, rosiner, appelsinskal, appelsinsaft og kanel. Dæk og behandl med flere tænd / slukimpulser, indtil de hakkes.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Fedt let et stort cookie ark; sæt til side.
-
Rul en af dejdelene ud til en 1/8-tommers tyk rektangel på en let melet overflade. Brug et riflet konditorhjul til at klippe dejen til et 10x8 tommer rektangel. Skær med det rillede wienerbrød i 2-tommers firkanter. Placer halvdelen af dejfadene på det forberedte cookieark. Spred 1 let afrundet teskefuld af fyldet på midten af hver firkant på cookie ark. Brug en lille skarp kniv til at skære et "X" oven på hver resterende dej firkant. I en lille skål skal du kombinere 1 æg og vandet. Pensel noget af æggeblandingen på kanterne på firkanterne med påfyldning. Placer afskårne firkanter ovenpå; tryk kanterne sammen for at forsegle. Børst toppe med ægblanding og drys med groft sukker.
-
Bages i den forvarmede ovn i 12 til 15 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Overfør cookies til et wire rack; lad køle af. Gentag trin 4 med de resterende dejdele og bages som anført. Opretter cirka 40 cookies.
Tips
Lag cookies mellem vokset papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
