Italiensk flødetart | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop sukker
• ¼ kop altmel
• 1 kop mælk
• 3 slagne æggeblommer
• 2 spsk likør (såsom klar creme de cacao, orange eller hindbær) eller 1 tsk vanille
• 1 17, 3 ounce pakning frosset butterdej, optøet (2 ark)
• 1 8 ounce karton mascarpone ost (1 kop)
• 4 ounis semisweet chokolade, skåret op
• 1 spsk forkortelse
• Assorterede friske bær (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til wienerbrødcremen kombineres sukker og mel i en mellemstor gryde; omrør gradvist mælken. Tilsæt æggeblommer, slå, indtil det er glat. Kog og rør over medium varme, indtil den er fortykket og boblende, omrøres ofte. Fjern det fra varmen. Rør likør eller vanilje ind i wienerbrødcreme; hæld i en skål og dæk overfladen med plastfolie. Afkøles, afkøl derefter.

• Trin 2

  For tærskaller skal du tine konditor i henhold til pakkens anvisninger. Udfolde kager, en ad gangen, på en let melet overflade. Rul let for at minimere ryggen. Brug 2 1 / 2- til 3-tommer cookie fræser, skær ca. 24 tærter ud (sørg for at skære et jævnt antal ud af hver form); læg halvdelen af ​​dem på en u fedtet bageplade og stikk hver et par gange med en gaffel. Brug 1-1 / 2- til 2-tommer skærere (af samme design eller runde), skær midten ud af de resterende kager og reserver udskæringer.

• Trin 3

  Børst kanterne af tærterne på bagepladen med vand og top med tærter, der har midterne skåret ud; tryk forsigtigt for at smelte sammen lagene for at danne højere tærskaller. Arranger små udskæringer på en anden u fedtet bageplade. Bages kager i en ovn på 400 grader F, indtil de er pustede og gyldne, hvilket giver 7 til 9 minutter til små udskæringer og 10 til 12 minutter for større tærter. Køl kager helt.

• Trin 4

  Tilsæt mascarpone ost til kølet wienerbrød op til 1 time før serveringstid; slå med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den er glat. Spe forsigtigt blandingen i terteskaller. Smelt semisweet chokolade og forkort sammen i en lille gryde over meget lav varme under omrøring konstant. Fjern det fra varmen. Spred et tyndt lag chokolade over toppe af små udskæringer. Rør eller dryp resterende chokolade over de flødefyldte tærter; køles begge, indtil chokoladen er sat.

• Trin 5

  Til servering skal du arrangere fyldte tærter og chokoladeglaserede udskæringer på stort fad og omringe med bær. Gør 12 portioner.

Tips

Forbered wienerbrødcreme, afkøl, dæk og afkøl op til 4 timer, før osten tilsættes.

Næringsfakta

Pr. Portion: 377 kalorier (8 g mættet fedt, 79 mg kolesterol, 176 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g protein).