Sådan laver du kold bryggekaffe | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

Iced Coffee vs. Cold Brew

Selvom de begge serveres kolde, stopper lighederne der.

Iskaffe begynder med en varm brygget kaffe, der hældes over is. (Varm bryggekaffe frigiver syrer fra de jordede bønner, så selv serveret koldt får du den fulde smag - sommetider bitter - og kaffearoma som følge af det varme bryg.) Hældes det varme brygge over is kan fortynde de robuste smagsoplevelser.

Koldbrygger bruger tid i stedet for varme til at stejle kaffen, så minimale syrer frigives. Den kolde bryg er rig og glat med en mild naturlig sødme.

Få vores Cold Brew kaffe-opskrift.

Koldbrew kaffe materialer

For at lave din egen kold bryggerikaffe er her, hvad du har brug for:

Groft malede kaffebønner
Koldt vand
Flødeskum eller mælk (hvis du vil)
2-quart kande
Finmaske
Ostedæk eller kaffefilter

Hent Cold Brew kaffe-opskriften.

Vælg de rigtige kaffebønner

Når du vælger kaffe til en kold bryg, skal du vælge en middel-mørk stege, også omtalt som en storby-stege, stege efter middagen eller en Wien-stege. Bønner, der er ristet til dette stadie, har en fyldigere krop og en nøddeagtig, chokoladesmag. Du kan godt lide nogle af de afrikanske og Mellemamerikanske kaffe til kold bryg. Uanset hvilke bønner du vælger, skal du sørge for at de er friske.

Har du dine bønner? Her er opskriften:

Kold bryggekaffe

Sød & cremet

Ikke bare DIY-kaffe - du kan også lave din egen cremer! Det er billigere (du ejer sandsynligvis alle tre ingredienser allerede), og du ved nøjagtigt, hvad du smager din kaffe til.

Den perfekte forhold:

1/2 kop kold brygge + 1 til 2 spsk cremer + is