Stressfri vennegave | bedre huse & haver

Det er sæsonen for taknemmelighed, kameraderi og måske vigtigst af alt den bedste mad. Jeg er Carrie Boyd, en senior associeret madredaktør for Better Homes & Gardens, og i år markerer det syvende årlige Friendsgiving, jeg har været vært (eller cohosted), siden min gruppe vin- og festelskende veninder erklærede traditionen. Efter syv år har jeg mestret kunsten at være en stressfri Friendsgiving - og jeg deler mine bedste hemmeligheder med dig.

Friendsgiving er en ikke-traditionel ferie afholdt før eller efter officiel Thanksgiving. Det supplerer familietraditioner og giver foodie-venner chancen for at eksperimentere med nye opskrifter - fordi du ved, bedstemor ikke lader nogen andre lave græskarpai på faktisk Thanksgiving.

Dette er tidspunktet for at samle din gruppe og vise taknemmelse for din venergruppe, ligesom du gør, du er din familie omkring Thanksgiving middagsbordet. Min besætning er vokset med nye venner, ægtefæller og babyer, men det er altid en aften med lækker mad, masser af vin og følelse af al kærlighed og taknemmelighed for venner, der er blevet familie. Det kan være fristende at gå på en begivenhed, der fejrer de mennesker, vi er mest interesserede i - og som hurtigt kan spise meget tid, energi og penge. Her er et par af mine foretrukne Friendsgiving-ideer og underholdende træk til at holde din fest lavt stress og sparsom uden at ofre nogen del af festen.

Planlæg din første Friendsgiving

Køb kalkunen

Hør mig ud - Friendsgiving er at holde ting afslappet. Ved du hvad der ikke er afslappet? Tø en kæmpe fugl i dit lille køkken og stresser derefter over potentialet ved at give dine venner madforgiftning. De sidste par år har vi bestilt en helt røget kalkun fra en lokal grillfugen for at afslutte vores Friendsgiving-menu. Det er overkommelig, fodrer 15+ mennesker og kommer i en klar til opvarmningspose på en foliepande. Alt hvad du skal gøre er at tage et før-fest-drev for at hente din fugl, og middagen er kun en udskæring væk. De ekstra omkostninger ved at købe en forkogt kalkun er helt værd den tid, du sparer.

Start en delbar tilmelding

Den nemmeste måde at holde din indsamling sparsommelig er at erklære en Friendsgiving potluck. Når datoen er indstillet, kan du drage fordel af gratis og delbare tilmeldinger til korralering af potluck-bidrag. Google Drive er gratis, superintuitivt og giver dine gæster en line-up af, hvad de kan forvente til middag. Plus, det sikrer, at du ikke ender med seks grønne bønne gryderoller. Hvis du vil sende Friendsgiving-invitationer via snegle-mail, skal du bare sørge for at inkludere linkoplysninger et eller andet sted på invitationen.

Bemærk: Duplicerede udstoppnings- og piebidrag er altid OK i min bog.

Gratis Friendsgiving invitationer

Hold indretningen minimal - eller spring det hele sammen

Friendsgiving er ikke anledningen til dit bryllupskina eller tøjservietter. Jeg er alt for at holde Friendsgiving-indretningen så afslappet som muligt - overvej tilladelse til at bruge søde papirplader, servietter og en håndværkspapirløber, hvis du har lyst. Sæt farvede blyanter og markører, og lad gæsterne dekorere og mærke deres retter direkte på papirløberen.

Prøv nye riffs på klassiske opskrifter

Jeg glæder mig over muligheden for at prøve de funky opskrifter, der måske ikke flyver så godt på min families klassiske Thanksgiving-middag. Curried butterscotch pie, mis-spikede potetmos, trak kalkun eggrolls - jeg er her for det hele.

Sådan hostes en Friendsgiving-middag

BYOB (og andel)

Supplér din Friendsgiving-madmenu med et par flasker boblende. Bed alle om at medbringe en flaske vin at dele, og fortæl dem, at de ikke behøver at sprøjte - nu er det perfekte tidspunkt at fjerne den flaske Moscato, som din nabo har medbragt i sommer! Dry Riesling, uberørt Chardonnay, Pinot Noir, Beaujolais og røde og hvide blandinger er alle sikre væddemål. Mit motto? Jo flere jo bedre.

Rester er gratis spil - og opvasken kan vente til i morgen

Lad alle snack på rester, der ikke er letfordærvelige, hele natten, send venner hjem med det, du ikke spiser i de næste par dage, og bliv begejstrede for at arbejde dig igennem resterne af nattens bedste bidrag. Jeg beklager aldrig at have forladt oprydningen den følgende morgen: en gryde kaffe, en høj playliste, og en time senere planlægger jeg allerede mit næste samvær.

Friendsgiving Hosting Hacks

Vær vært for din egen Friendsgiving og vis os, hvordan du fejrede ved at tagge dine fotos med #BHGHowIHoliday. Vi kan ikke vente med at se, hvordan du fejrer dine venskaber i år.