Sådan tilberedes tri-tip bøf | bedre huse & haver

Tri-tip bøfskåret koges bedst ved hurtig tilberedningsmetoder. Hvis du leder efter en lav og langsom måde at tilberede tri-tip på, skal du bruge en tri-tip stege i stedet. Lær mere om madlavning af tri-tip stege her, men hvis du leder efter, hvordan man tilbereder tri-tip bøf, er her de bedste måder.

Sådan grilles tri-tip-bøffer

• Da tri-tip bøffer er slankere end de fleste udskæringer, skal du overveje at marinere dem i 2 til 3 timer for at holde dem fugtige under grillingen.
• Hvis du marinerer, skal du fjerne steaks fra marinaden og kaste marinaden. Eller krydre almindelige bøffer efter ønske med en krydderegnid, urteblanding eller salt og formalet sort peber. Brug tri-tip gnid fra denne stege opskrift som inspiration. Mål tykkelsen på bøfferne med en lineal.

Prøv tri-tip bøf marinade i vores Tri-Tips bøffer med Texas Toast opskrift.

For en kulgrill eller gasgrill, grill steaks, dækket, over medium varme til ønsket doneness (retningslinjer nedenfor), drej en gang halvvejs gennem grill.

Brug et øjeblik-læst termometer til at teste om det er skønt. Overfør bøflerne til en plade, telt med folie, og lad stå i 5 minutter, inden du skærer og serverer.

Hvor længe skal du grille tri-tip bøf:

• ¾ tommer tykke steaks: 9 til 11 minutter for medium sjælden (145 ° F) eller 11 til 13 minutter for medium (160 ° F).
• 1 tommer tykke steaks: 13 til 15 minutter for medium sjælden (145 ° F) eller 15 til 17 minutter for medium (160 ° F).

Hvordan man broil tri-tip bøffer

Når det kommer til, hvordan man tilbereder tri-tip bøf i ovnen, skal du vælge broiling i stedet for at bage for at holde sig med de hurtige tilberedningsmetoder, der gør tri-tip opskrifter til deres mest lækre.

• Som ved grillning vil marinering i 2 til 3 timer hjælpe med at holde bøferne møre og fugtige, men det er ikke vigtigt.
• Hvis du marinerer, skal du fjerne steaks fra marinaden og kaste marinaden. Eller krydre almindelige bøffer efter ønske med en krydderegnid, urteblanding eller salt og peber. Mål tykkelsen på bøfferne med en lineal.

Forvarm slagtekyllingen. Placer bøfterne på det uopvarmede stativ i en kyllingepande. Kog 3 til 4 inches fra varmen til den ønskede skikkethed ved hjælp af nedenstående retningslinjer som en vejledning for, hvor længe du skal tilberede tri-tip bøffer i ovnen.

Brug et øjeblik-læst termometer til at teste om det er skønt. Overfør bøflerne til en tallerken, telt med folie, og lad stå i 5 minutter, før servering.

Hvor længe at trille tip bøffer:

• ¾ tommer tykke bøffer: 6 til 7 minutter for medium sjælden (145 ° F) eller 8 til 9 minutter for medium (160 ° F).
• 1 tommer tykke steaks: 9 til 10 minutter for medium sjælden (145 ° F) eller 11 til 12 minutter for medium (160 ° F).

Sådan tilberedes tri-tip-bøffer i en skillet

• Vælg en tung stege, der passer godt til det antal steaks, du laver mad. For store skillets får brændsaftene til at brænde. Coat panden let med nonstick kogebespray, madolie eller olivenolie. Eller brug en tung, nonstick skillet
• Krydre bøfferne som ønsket, og mål tykkelsen med en lineal.

Forvarm stegepanden over medium-høj varme, indtil den er meget varm. Tilføj steaks. De bør snes, hvis panden er varm nok. Tilsæt ikke nogen væske og dæk ikke panden.

Reducer varmen til medium, og kog den til den ønskede skønhed (ved hjælp af guidelienserne nedenfor), vend steaks lejlighedsvis. Hvis bøfene koger for hurtigt, skal du reducere varmen til medium lav.

Brug et øjeblik-læst termometer til at teste om det er skønt. Overfør bøflerne til en tallerken, telt med folie, og lad stå i 5 minutter, før servering.

Hvor længe koges tri-tip-bøffer i en stegepande:

• ¾ tommer tykke bøffer: 6 til 9 minutter for medium sjælden (145 ° F) til medium (160 ° F).
• 1 tommer tykke bøffer: 9 til 12 minutter for medium sjælden (145 ° F) til medium (160 ° F).

Prøv det: Caprese pasta og bøf

Hvad er en tri-tip bøf?

Tri-tip bøf skæres af en tri-tip stege, som er en lille, trekantet snit fra mørben. Det er også kendt som en trekantet bøf, nederste mørbrad bøf eller Santa Maria bøf. Hver bøf er udbenet, ca. 3/4 til 1 tomme tyk og skal være pænt marmoreret. Tri-tip er et godt kødsnit på grund af dets rige oksesmag, mørtekstur og den billigere prismærke end lignende bøfskår. Det er også et magert snit af kød, hvilket gør det til en sundere mulighed for rødt kød. Tri-tip blev populariseret i Californien, men markedsføres nu mere udbredt, selvom du muligvis skal anmode om det fra din slagter.