Varm artiskok og ristet peber dip | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 mellemstor purre, tyndt skåret og kvart, eller 1/3 kop skåret grønne løg
• 2 tsk margarine eller smør
• 1 ounce kan artiskokhjerter, drænes og groft hakket
• 1 kop revet parmesanost
• 1 7 ounce krukke ristede røde peberfrugter, drænet og groft hakket
• 1 kop mayonnaise, salatdressing eller let mayonnaise dressing *
• ⅛ tsk malet sort peber
• 1 spiseskefuld frisk persille
• 2 spsk revet parmesan- eller Romano-ost
• Assorterede vegetabilske dyppere, fladt brød eller forskellige kiks

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stegepande koges skivet purre eller løg i varm margarine eller smør, indtil de er møre, men ikke brune. Fjern det fra varmen. Rør artiskokhjerter ind, 1 kop parmesanost, ristede røde peberfrugter, mayonnaise eller salatdressing og sort peber.

• Trin 2

  Overfør blandingen til en 8-tommer quicheskål eller en 9-tommers tærteplade, der spreder jævnt. Drys med persille og de 2 spsk parmesanost.

• Trin 3

  Bages, afdækket, i en ovn på 350 ° ca. 20 minutter eller indtil opvarmning. Eller mikrokog på mellemhøj kraft i 6 til 8 minutter, eller indtil den opvarmes, idet skålen vendes halvvejs gennem kogetiden. Serveres med forskellige udskårne rå vegetabilske dyppestokke, fladt brød eller kiks.

Tips

Lav ikke med fedtfri majonnesdressing eller salatdressing. Dip indstilles ikke.

Næringsfakta

Pr. Portion: 40 kalorier (1 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 71 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).