Grøn bønne og selleri salat | bedre huse & haver

ingredienser

• 24 ounces friske grønne bønner, trimmet (1 1/2 lb.)
• ¼ kop vand
• 2 kopper hakket selleri (4 stilke)
• 1 kop skiver grønne løg (8)
• ⅔ kop groft udskåret frisk persille
• ¼ kop olivenolie
• ¼ kop limesaft
• Salt
• Malet sort peber
• Kalkkiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner grønne bønner og vandet i en 3-liters mikrobølgesikker fad. Mikrobølgeovn, dækket, på 100 procent effekt (høj) ca. 5 minutter eller indtil de er mørt, omrøres en gang halvvejs gennem tilberedningen; dræne. Skyl med koldt vand; dræne igen. Overfør til et serveringsskål.

• Trin 2

  Tilsæt selleri, grønne løg, persille, olie og limesaft; kaste forsigtigt for at kombinere. Dæk og lad stå ved stuetemperatur i op til 30 minutter.

• Trin 3

  Smag med salt og peber inden servering. Server om nødvendigt med kalkkiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 96 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 134 mg natrium, 8 g kulhydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 2 g protein.