Kornpandekager med jordbær-rabarber sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop fuldkornsmager
• ⅓ kop gul majsmel
• ⅓ kop, hurtiglavet, valset havre
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 æg
• 1 kop fedtfri mælk
• 2 spsk rapsolie
• Ikke-stiv kogespray
• 3 kopper friske jordbær, skrogede
• 1 kop skiver rabarber
• 1 spsk granuleret sukker
• 1 tsk vanille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en medium skål skal du kombinere wienerbrødmel, majsmel, valset havre, brunt sukker, bagepulver og salt. Lav en brønd i midten af ​​melblandingen; sæt til side.

• Trin 2

  Pisk sammen æg, mælk og olie i en lille skål. Tilsæt æggeblandingen på én gang til melblandingen. Rør lige indtil den er fugtig (dejen skal være klumpet).

• Trin 3

  Beklæd en uopvarmet tallerken eller stor stegepande let med kogespray. Varm grillpladen over medium varme. For hver pandekage, hæld en snavs 1/4 kop af dejen på den varme bageplade; spredes til en 3- til 3-1 / 2-tommer cirkel. Kog over medium varme i 2 til 4 minutter, eller indtil pandekager er gyldenbrune, drej til andre sider, når pandekager har boblende overflader og let tørre kanter.

• Trin 4

  I mellemtiden, til sauce, i en blender eller foodprocessor, skal du kombinere 2 kopper jordbær, rabarber, granuleret sukker og vanilje. Dæk og bland, eller forarbejd, indtil det er glat. Overfør til en lille gryde; opvarm indtil varm. Kvart de resterende 1 kop jordbær. Server pandekager med sauce og kvart jordbær.

Næringsfakta

Pr. Portion: 212 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 32 mg kolesterol, 191 mg natrium, 34 g kulhydrater, 4 g fiber, 13 g sukker, 6 g protein.