Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 ° F. Line to ekstra store cookie ark med pergament papir; sæt til side. I en ekstra stor blandeskål skal du slå æggehvider, vanilje, fløde af tartar og salt med en elektrisk mixer på høj hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller). Tilsæt gradvist sukker, ca. 1 spiseskefuld ad gangen, og slå, indtil der dannes stive toppe (tipene står lige). Rør forsigtigt kokosnød halvt ad gangen.
-
Brug en 2-inch is-scoop (nr. 20 scoop eller ca. 3 spiseskefulde) * til at droppe blandingen i hauger på de forberedte cookie ark, og efterlod ca. 1 tomme mellem haugerne. Placer cookie ark på separate ovnstativer. Bages i den forvarmede ovn i 20 minutter. Sluk for ovnen; lad cookies tørre i ovnen i 30 minutter. Overfør cookies til et wire rack og lad det køle af.
*Tip:
Hvis du ikke har et nr. 20 scoop, skal du bruge et 1/4-kopp tørt mål. Hæld en snavs 1/4 kop kokosnødblanding for hver bunke. Brug en ske til at danne afrundede hauger.
At lagre:
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Mindre cookies:
Forvarm ovnen til 325 ° F. Dråb blandingen fra en teske i små hauger på en bageplade foret med pergamentpapir. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil cookies er let brunet. Afkøles som ovenfor. Opretter ca. 60 cookies.
Næringsfakta
Pr. Portion: 106 kalorier, (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 56 mg natrium, 15 g kulhydrater, 1 g fiber, 14 g sukker, 1 g protein.
