Hvidløg og peber omrøres | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk sojasovs
• 1 tsk ristet sesamolie
• ¼ tsk knækket sort peber
• 1 spsk madolie eller jordnøddeolie
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 kopper røde, gule og / eller grønne sød peber, skåret i strimler af bidestørrelse; gulerodskiver; og / eller friske ærtebælter (stængler og ender fjernet)
• 1 mellemstor løg, skivet og adskilt i ringe
• 2 kopper skiver friske svampe
• Sesamfrø, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål røres sojasovs, sesamolie og sort peber sammen; sæt til side. I en 12-tomats stege eller wok opvarmes madolie over høj varme i 1 minut. Tilsæt hvidløg; kog og rør i 1 minut. Tilsæt sød peber og løg; kog og rør i 3 minutter. Tilsæt svampe; kog og rør i 2 til 3 minutter mere, indtil grøntsager er sprøde.

• Trin 2

  Tilsæt sojasovsblanding til skillet eller wok. Kog og rør for at overtrække grøntsager. Overfør blandingen til en serveringsskål. Drys sesamfrø over. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 95 kalorier, (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 464 mg natrium, 8 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 4 g protein.