Frugtfyldte nachos | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces friske abrikoser (ca. 5)
• ¼ kop abrikosnektar
• 2 tsk sukker
• ½ kop skiver friske jordbær
• ½ tsk malet kanel
• 1 tsk margarine eller smør, smeltet
• 2 6 tommer mel tortillas
• 1 kop vaniljeis
• ¼ kop friske gyldne eller røde hindbær

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Halver abrikoser, kast kasser. I en mellemsteg kogte skal du abrikoser og nektar koge sammen med halvdelen af ​​sukkeret, uafdækket, over svag varme i 8 minutter, eller indtil abrikoser er kogt igennem. Rør jordbær i. Dæk og læg den til side. Rør det resterende sukker og kanel sammen. Sæt til side.

• Trin 2

  Børst en ren stegepande med noget af den smeltede margarine. Varm op over medium varme. Kog 1 tortilla i 1 til 1-1 / 2 minutter eller indtil let brunet. Tur; drys med halvdelen af ​​sukker-kanelblandingen. Kog i 1 minut længere, eller indtil den er let brun, men stadig bøjelig (ikke sprød). Gentag med anden tortilla.

• Trin 3

  Placer 1 kogt tortilla, kanelsiden nedad, på en ren skæreflade. Spe abrikosblandingen på tortillaen. Top med anden tortilla, kanel-side op. Skær i 4 kiler.

• Trin 4

  For at servere, øs omkring 1/4 kop is i hver af de 4 dessertretter. Læg en frugt-nacho i hver tallerken. Serveres med friske hindbær. Server straks. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 339 kalorier (6 g mættet fedt, 31 mg kolesterol, 207 mg natrium, 55 g kulhydrater, 7 g fiber, 6 g protein).