Friske jordbærbarer | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop smør, blødgjort
• ¾ kop jordnøddesmør
• 1 kop pakket brunt sukker
• ½ kop kornet sukker
• 2 tsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• 2 æg
• 1 tsk vanille
• 2 ¼ kopper altmel
• ½ kop jordbærsyltetøj
• 4 kopper små hele jordbær, halveret eller kvart

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Opvarm ovnen til 350 grader F. Linie 13x9x2-tommer bagepande med folie, der strækker folien ud over kanterne. Sæt til side.

• Trin 2

  I en stor blandeskål slå smør og jordnøddesmør på medium til høj i 30 sekunder. Pisk sukker, bagepulver og salt indtil de kombineres. Tilsæt æg og vanilje; slå indtil kombineret. Pisk så meget mel ind som muligt med mixeren. Rør det resterende mel ind.

• Trin 3

  Spred dejen i forberedt pande. Bages 25 minutter, eller indtil toppen er let brunet og tandstikker, der indsættes nær midten, kommer ud.

• Trin 4

  Afkøles helt på stativet. Fjern det fra gryden ved at løfte folien. Spred syltetøj og top med bær. Skær i søjler. Serveres straks eller opkøles i op til 6 timer. Gør 24 barer.

Tips

Pind jordnøddesmørbasen i folie; opbevares ved stuetemperatur op til 24 timer. Før servering, top med marmelade og bær. Eller frys jordnøddesmørbasen i en fryserbeholder op til 3 måneder.

Næringsfakta

Pr. Portion: 225 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 33 mg kolesterol, 143 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 18 g sukker, 4 g protein.