Efterår pesto kartofler | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 opskrift Harvest Pesto
• 5 pund russet eller Yukon guld kartofler, skrællet og i terning
• ¼ kop smør, smeltet
• 1 kop mælk
• sauterede skinke strimler eller kogt bacon (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forbered høstpesto; sæt til side. Anbring kartofler i en 5- til 6-liters hollandsk ovn, og dæk med vand. Kog op. Reducer varmen, og lad det simre, dækket i 20 til 25 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, når de er gennemboret med spidsen af ​​en kniv. Dræne. Varm i mellemtiden smør og mælk i en lille gryde indtil dampen. Mos kartofler med varm mælkeblanding, indtil den er let og fluffy.

• Trin 2

  Overfør kartofler til en serveringsskål; ske på Harvest Pesto.

Tips

Næringsfakta

Pr. Portion: 213 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 13 mg kolesterol, 119 mg natrium, 24 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 5 g protein.

---

Høst Pesto

ingredienser

• 2 kopper hakkede blandede greener, f.eks. Næse eller sennepsgrønt eller grønnkål
• en håndfuld persille
• 1 fed hvidløg
• 1 kop ristede mandler
• ½ kop olie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en foodprocessor skal du kombinere blandet greener, persille, hvidløg og mandler. Tilsæt olie. Process at kombinere.