Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. I en lille skål skal du kombinere sort peber, paprika, salt, hvid peber, cayennepeber, timian og hvidløg. Omrør smeltet smør. Pensle begge sider af fisken med smeltet smørblanding.
-
Til en kulgrill, grill fisk på det smurte stativ på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 8 til 12 minutter, eller indtil fisken begynder at flasse, når den testes med en gaffel, drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Anbring fisk på smurt grillstativ over varme. Dæk og grill som ovenfor.) Server straks med Hominy Dirty Rice. Gør 4 portioner.
Næringsfakta
Pr. Portion: 504 kalorier (12 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 106 mg kolesterol, 1001 mg natrium, 26 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g sukker, 34 g protein.Hominy Dirty Rice
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor stegepande koges pølse, løg, selleri, grøn sød peber, rød sød peber og hvidløg over medium varme i 4 til 5 minutter, eller indtil pølsen ikke længere er lyserød og grøntsagerne er møre. Tøm om nødvendigt fedt af. Rør ris ind; kyllingefond; hominy; sort peber; og cayennepeber. Bring blandingen i kogning; reducer varmen. Larm, afdækket, cirka 5 minutter, eller indtil ris er opvarmet igennem, og det meste af væsken er blevet absorberet under omrøring lejlighedsvis. Server straks med sorte sværdfisk.
