Fjern eventuelt hud fra fjerkræ. For en kulgrill skal du placere fjerkræ på grillstativet, med bensiden opad, direkte over mellemstore kul. Grill, afdækket, i det givne tidsrum eller indtil den rette temperatur er nået, og kødet ikke længere er lyserødt, drejning en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer fjerkræ på grillstativet, bensiden ned, over varmen. Dæk og grill som ovenfor.)
Type fuglevægt Grillingstemperatur Vejledende direkte grillningstid Doneness Kylling Kylling, kyllingestek, halv eller kvart 1-1 / 2- til 1-3 / 4 pund halvdel eller 12- til 14 ounce kvartaler Medium 40 til 50 minutter 180 grader F Kyllingebrysthalvdel, flået og udbenet 4 til 5 gram Medium 12 til 15 minutter 170 grader F Kyllinglår, flået og udbenet 4 til 5 gram Medium 12 til 15 minutter 180 grader F Kødde kyllingestykker (brysthalver, lår og trommestikker) 2-1 / 2 til 3 pund i alt Medium 35 til 45 minutter 180 grader F Tyrkiet Tyrkiet bryst indrefilet bøf 4 til 6 gram Medium 12 til 15 minutter 170 grader F Alle tilberedningstider er baseret på fjerkræ fjernet direkte fra køleskabet.
